Морской таракан — это не насекомое, а ракообразное из отряда равноногих (изопод). Чаще всего так называют ставницу, Saduria entomon: донного рачка длиной до 8–9 см, который живёт в Балтийском море, эстуариях северных морей и некоторых холодных озёрах. Для человека он не опасен, в том числе не ядовит. В консервы с килькой он попадает вместе с уловом, потому что ловится теми же сетями и автоматически от рыбы не отделяется.
Коротко о главном
- Морской таракан — рачок Saduria entomon из семейства Chaetiliidae, отряд равноногие ракообразные. С домашними тараканами у него общее только название.
- Размер — до 84 мм по данным ХЕЛКОМ; по данным Гётеборгского университета, самцы вырастают до 8,6 см, самки мельче.
- Это хищник и падальщик: ест мелких рачков-бокоплавов, моллюсков, личинок комаров-звонцов и мёртвых животных, не брезгует и сородичами.
- Сам он — важная еда для балтийской трески и четырёхрогого бычка.
- В консервы попадает с килькой: по словам производителя, на 1000 кг рыбы в сетях приходится около 10 кг ставницы.
Кто такой морской таракан
Равноногие ракообразные, или изоподы, — большая группа: по оценке NOAA, в ней около 10 тысяч видов, и примерно половина из них живёт в море. Самые известные сухопутные родственники морского таракана — мокрицы. Ставница — одно из самых крупных ракообразных Балтики.
| Характеристика | Ставница (Saduria entomon) |
|---|---|
| Класс, отряд, семейство | высшие раки, равноногие (Isopoda), Chaetiliidae |
| Длина | до 84 мм (ХЕЛКОМ); самцы, по другим данным, до 8,6 см, самки мельче |
| Форма и окраска | овальное тело в 2,5–3 раза длиннее ширины, серо-бурое; хвостовой щиток вытянут в острие |
| Где живёт | эстуарии северных морей вокруг Северного Ледовитого океана, вся Балтика, кроме Бельтов; озёра Ладожское, Венерн и Веттерн |
| Глубина | от уреза воды до 290 м |
| Солёность воды | от морской (35 ‰) до пресной |
| Питание | хищник и падальщик, каннибал |
| Статус в Красном списке ХЕЛКОМ | вызывает наименьшие опасения (LC) |
В Балтике ставница считается ледниковым реликтом: исследователи Гётеборгского университета пишут, что она пришла сюда из Баренцева моря больше 7 тысяч лет назад, в конце последнего оледенения. Рачку нужна холодная вода, поэтому в западной части Балтики он держится глубже 10 м, а на востоке и севере встречается и у поверхности. Взрослые особи живут глубже молодых, и учёные связывают это с тем, что крупные ставницы поедают мелких.
Чем питается и кто ест морского таракана
Ставница — донный хищник. Главная её добыча в Балтике — рачок-бокоплав Monoporeia affinis, а ещё балтийская макома (мелкий двустворчатый моллюск), личинки комаров-звонцов и падаль.
В свою очередь, ставница — важная добыча трески и четырёхрогого бычка. В рационе балтийской трески, особенно подросшей молоди и молодых взрослых рыб, она часто преобладает, а других донных беспозвоночных такого же размера в восточной Балтике нет. Поэтому, когда на дне Балтики не хватает кислорода и ставница исчезает с больших площадей, треске приходится переходить на другую пищу. Из-за чувствительности к кислороду ставницу используют как индикатор состояния Ботнического залива.
Как морские тараканы попадают в консервы
Ставница попадает в сети вместе с килькой. Производитель консервов, у которого покупательница из Ноябрьска в 2020 году нашла рачка в банке с килькой, объяснил URA.RU, что на 1000 кг рыбы в сетях приходится около 10 кг ставницы. Автоматическая сортировка её не отделяет, на линии рачков выбирают вручную, но полностью исключить их попадание в банку нельзя. После обжарки в муке заметить ставницу среди рыбы почти невозможно.
Похожие находки случаются давно. В 2007 году «Комсомольская правда» показала найденного в кильке рачка доценту кафедры ихтиологии и гидробиологии СПбГУ Игорю Стогову, и тот определил его как морского таракана — «самого обычного зверя для Финского залива и Балтики».
О том, как меняется экология Балтики у побережья России, мы рассказывали в материале об экологии Ленинградской области.
Чем опасен морской таракан и можно ли его есть
Морской таракан не ядовит. Биолог СПбГУ Игорь Стогов сравнивал его с речными раками, которых люди едят. По словам производителя консервов, рачок проходит ту же стерилизацию, что и рыба. В 2011 году в Костроме, где в банке кильки нашли шестисантиметровую ставницу, руководитель городской службы контроля качества потребительских товаров Маргарита Баранова сказала, что прямой угрозы здоровью такой продукт не несёт, но это продажа недоброкачественного товара. Так что находку стоит сохранить и предъявить продавцу.
Есть одна оговорка. Ставница — ракообразное, а ракообразные входят в список основных пищевых аллергенов, наряду с креветками, крабами и омарами. Людям с аллергией на ракообразных такие консервы лучше не доедать.
Другие «морские тараканы»
Так называют и других изопод. Самые крупные из них — глубоководные гигантские изоподы рода Bathynomus. По данным Музея естествознания в Лондоне, Bathynomus giganteus вырастает больше 30 см. Эти падальщики живут на глубине в сотни метров, питаются тем, что опускается на дно, и могут очень долго обходиться без пищи: одна гигантская изопода в японском аквариуме прожила без еды пять лет. Некоторые изоподы паразитируют на рыбах.
Частые вопросы
Морской таракан — кто это?
Рачок ставница (Saduria entomon) из отряда равноногих ракообразных, родственник мокриц. Живёт на дне Балтики и северных морей, вырастает до 8–9 см.
Чем опасен морской таракан?
Для человека он не опасен: рачок не ядовит, а в консервах проходит стерилизацию вместе с рыбой. Риск есть только для людей с аллергией на ракообразных.
Морской таракан съедобен или нет?
Он не ядовит, и биологи сравнивают его со съедобными раками. Если рачок попался в консервах, его достаточно выбросить, а о браке сообщить продавцу.
Почему в консервах с килькой бывают морские тараканы?
Ставница ловится вместе с килькой, её приходится выбирать из улова вручную, и часть рачков проходит в банку.
Ещё об удивительных морских беспозвоночных — в материале о том, как передвигается морская звезда.
Источники
- HELCOM Red List: Saduria entomon, species information sheet (2013)
- Aquascope, Гётеборгский университет: Saduria entomon
- ICES Journal of Marine Science (2020): распространение Saduria entomon в Балтике и её роль в питании трески
- NOAA Ocean Exploration: What is an isopod?
- Музей естествознания, Лондон: Giant isopods
- URA.RU: Производитель рассказал о найденном в ЯНАО существе в консервах (20.05.2020)
- «Комсомольская правда»: В банке с килькой нашли 6-сантиметрового морского таракана (Кострома, 01.04.2011)
- «Комсомольская правда — Петербург»: В банке с килькой нашли таракана (23.11.2007)
- FDA: Food Allergies — основные пищевые аллергены
Материал обновлён 27 сентября 2026 года.