Употребление в пищу фруктов и овощей улучшает самочувствие и поднимает настроение

Последние научные исследования показали, что обильное употребление свежих фруктов и овощей способно поднять настроение и улучшить самочувствие человека.

Исследователи из новозеландского университета Отаго доказали, что уже через две недели после увеличения количества фруктов и овощей в рационе человека, у него меняется мировосприятие и настроение. Группа ученых в составе пяти человек во главе с доктором психологии Тэмлином Коннером выдвинула гипотезу о том, что увеличение в рационе фруктов и овощей положительно скажется на эмоциональном состоянии человека и его психологической мотивации.

Для подтверждения своей гипотезы ученые разделили группу энтузиастов из 171 человека на три подгруппы. Все испытуемые были в возрасте от 18 до 25 лет. Эксперимент  проводился в течение двух недель. Первая подгруппа питалась, как обычно, то есть в их рационе было обычное употребление овощей и фруктов. Второй подгруппе предлагали меню, в котором было каждый день напоминание о том, что фрукты и овощи полезны. Испытуемые из этой подгруппы должны были сами решать покупать ли им фрукты и овощи или заказывать обычную и привычную для них еду. Третьей же подгруппе испытуемых каждый день в течение двух недель давали по две  порции свежих фруктов и сырых овощей.

Проанализировав результаты эксперимента, ученые пришли к выводу, что молодые люди из последней подгруппы показали в психологическом плане хорошие показатели, которые свидетельствовали о повышении их жизненной установки на благополучие. Они стали чувствовать себя счастливее и у них появилась мотивация к деятельности, которой они занимаются.

Молодые люди из второй подгруппы, которым каждый день напоминалось о пользе свежих овощей и фруктов, предпочитали все-таки заказывать овощи в обработанном виде и смешивать их с фруктами.

Данный эксперимент подтвердил гипотезу ученых о том, что обильное употребление в пищу свежих фруктов и овощей способно улучшить физическое и эмоциональное состояние человека. Доктор Коннер сетует на то, что мы должны включать в рацион питания детей в столовых детских садов и школ больше фруктов и овощей, а не только напоминать им о пользе свежих фруктов.  Напоминания о том, что надо употреблять в пищу  больше фруктов и овощей, не дают положительного результата.

На этом исследования доктора Коннера не заканчиваются. Ученые хотят выяснить влияние фруктов и овощей в лечении депрессии.

Рубрика энциклопедии:
comments powered by HyperComments